2017年全国总种植面积7万余亩，集（jí）中（zhōng）四川（约在32000亩）、云南（约（yuē）12000亩）、贵（guì）州（zhōu）（约6000亩（mǔ））等地。目前，除新（xīn）疆地区、西部高（gāo）海拔地区（qū）以及（jí）零星的尝试性错季栽培种植基地中（zhōng）还有少量新鲜羊肚菌外，2017-2018年度羊肚菌种植项（xiàng）目已基本采收结束。至此，我们对2017-2018年度全国（guó）羊肚菌种植数据进行初步（bù）梳理显（xiǎn）示：2017年（nián）度区域范围内平均效益最好的（de）仍属四川、云南地区，其（qí）次贵（guì）州。以上地区在偶然极（jí）端情况仍有（yǒu）亩产千斤案例，小面积均（jun1）产500-800斤（jīn）偶（ǒu）有发生，但不具（jù）代表性，不能（néng）持（chí）续。中等规模30-80亩平（píng）均产量300-400斤鲜（xiān）菇不在难（nán）以企及。这（zhè）与这几个（gè）区（qū）域（yù）长期的（de）技术（shù）积累、羊（yáng）肚菌认知的理性（xìng）化、气（qì）候资源条件（jiàn）良好密不可分。2018年春季（jì）香格（gé）里拉第（dì）三届（jiè）羊肚菌（jun1）会议在云南的召开和2018第四届金堂食用菌博（bó）览会在四川金堂的（de）召开，也加速了西南片区羊肚菌的认知和普及力度（dù）。预计（jì），2018年的羊（yáng）肚菌（jun1）种（zhǒng）植仍将以四川、云（yún）南（nán）和（hé）贵州为主，其中云南（nán）、贵（guì）州将（jiāng）增幅明显。北方地区由于发展过快，环境特殊，技术（shù）普及度稍弱，整体表（biǎo）现（xiàn）一（yī）般（bān）。南方地区，羊肚菌发展有增（zēng）长（zhǎng）趋势，但尤以注意当地温度走势和羊肚菌（jun1）生产周期的（de）合理（lǐ）匹配，切勿盲目调整生产节奏，造成不必（bì）要的失误。
　　虽相比往年（nián），2017年的全行业技术普及程度已经明显提升。亩产千斤已经少有（yǒu）再作为（wéi）吸引眼球（qiú）的话题，在往些（xiē）年，一些团（tuán）队以亩产（chǎn）千斤肆意宣传时，我们就剖析过真（zhēn）正的（de）高手不是偶尔的（de）小面（miàn）积（jī）（小（xiǎo）于2亩）的亩产千斤，而是每年都（dōu）能保证在相同的一定面积内（大于（yú）三十亩）的地块达到三百斤或五（wǔ）百斤。一个显而易见的（de）认知（zhī）是（shì），亩产千（qiān）斤还（hái）用大肆宣传，让（ràng）他们自己砸锅卖铁（tiě）种上（shàng）三两（liǎng）百亩，6个月（yuè）不就成千万富翁了？这难（nán）道比卖菌种来钱慢？各地羊肚菌会议的召开加（jiā）速了羊肚菌行业认知水准提高，高（gāo）价菌（jun1）种、横空（kōng）出世（shì）的羊肚菌高产高手（shǒu）被挤（jǐ）压在信息闭塞角落里（lǐ）饥不择食的（de）继续谋求新的羔羊。认真（zhēn）对待羊肚菌、长期从业、着眼于羊肚菌健康（kāng）发展（zhǎn）的一些团队也逐渐（jiàn）突围，在（zài）行业内立足，被市场所接受。

放眼全国，因（yīn）技术普及不到位、羊肚菌认知薄弱，各地（dì）均（jun1）有常（cháng）识性技术失误造成（chéng）的羊肚菌项目惨痛教训事件发生。如：时间把控不到位（wèi），造成生产节（jiē）奏跟（gēn）不（bú）上；羊肚菌节（jiē）奏感不强，错过催菇（gū）季节造成（chéng）出（chū）菇延迟，后（hòu）期再（zài）遭遇（yù）高温减（jiǎn）产严（yán）重；棚子建设与当地气候不符造成的（de）塌棚事件；盲目使用药物对出（chū）菇造（zào）成影（yǐng）响等（děng）等（děng）。当然，因菌种质量问题造（zào）成的（de）大（dà）面积（jī）不出菇还是比较普（pǔ）遍。春末夏（xià）初的温（wēn）度回升迅猛，给长江流（liú）域以北地区的羊肚菌产量（liàng）造成一定的影（yǐng）响。
　　2017年秋季羊肚菌种植（zhí）项目，平均产量同比往年增长（zhǎng）明显，但野生羊肚菌产量同比下降明显。据（jù）测算2018年春季（jì）的最（zuì）终市场投放量约（yuē）240吨（干货），各类（lèi）数据显示（shì）羊（yáng）肚菌市场与（yǔ）往（wǎng）年相比已成倍增涨，但是否（fǒu）能在（zài）年度（dù）内持续走高，并（bìng）将市场（chǎng）库存消化（huà）完（wán）毕还有待观察。当前（qián）市场上顶（dǐng）级质量的货较少，中（zhōng）期（qī）及尾期货较多，由于中后期货以出口为主，所以（yǐ）全行业涨价的可能（néng）性不太大，进入（rù）六月后，库存羊肚菌将可能出现返潮、霉变、虫（chóng）害等现（xiàn）象，菌益侬（nóng）建议广大羊肚菌同（tóng）行（háng），在合理价（jià）格（gé）范围应（yīng）尽（jìn）早处理（lǐ）库存，避免造成不必要的损失。
　　与往年相比，羊肚（dù）菌（jun1）种植技术提升明（míng）显，投资风险意识（shí）在增加，但（dàn）如何稳（wěn）健的开展羊肚菌种植项（xiàng）目，保障（zhàng）相对（duì）稳定的盈利仍值得每一位从业者思考！